筷子是中国饮食文化的标志，而至今位置发现最早的筷子是在河南省安阳市出土的铜筷子。在《韩非子·喻老》中提到“昔者纣为象箸，而箕子怖”;而纣王是商朝末期的国君，可见3000多年前的中国就已经出现了象牙筷子。闲话不多说接下来进入正题，到底是竹筷子好还是木筷子好呢?各种筷子又有哪些优缺点呢?

　　1、最佳选择---竹筷子

　　在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。

　　但竹筷子也并不是没有缺点的;成品竹筷子应是原色、包裹生漆的。如果竹筷子不涂上一层生漆，很容易磨损、开裂，食物残渣很容易留在缝隙中，滋生细菌。

　　涂了生漆的竹筷子表面光亮，而未涂生漆的竹筷子表面发暗。

　　2、次选----本色木制筷子

　　木筷子很多筷子都是木头做的，都是木筷子，是不是都可以使用?当然不是!!! 普及 我推荐的是本色的木制筷子。木筷子不要选择有彩漆包裹的，因为彩漆一旦脱落，就随食物进入人体，影响健康。木筷子容易发霉，每次清洗后应放置在干燥通风处。

　　3、最不建议大家使用----彩漆筷子

　　彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是我最不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。

　　4、别图便宜，扔掉塑料筷子

　　塑料筷子，一袋20双，10块钱?听起来，看上去，很便宜啊?最主要的，颜色鲜艳，很多种选择，仅凭颜色，就可以区分主人和客人的筷子，花花绿绿的一把放在橱柜里，善心悦目。 生活 但塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形，融化，产生对身体有害的物质。你还愿意继续用吗?

　　5、别样风情的筷子----银筷子，陶瓷筷子，不锈钢筷子

　　银质的筷子，有着中国味道的陶瓷筷子，和近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。

　　相信大家看了以上筷子优缺点的介绍之后，在选择筷子方面是不是又有了新的见解呢?另外在使用筷子的时候有几个小问题需要大家注意一下：首先，筷子最好能够保证每三个月或半年更换一次，筷子还是比较容易滋生细菌的;其次，夏日饭后清洁完餐具之后，不要把筷子直接放入抽屉或橱柜，一定要充分晾干水分之后再进行存放，最好能够放在一个比较通风的地方;最后，超市中出售的筷子桶，底部都会有一个接水槽，上面还会有盖子，筷子未干时不要盖盖子，还要每天清洗接水槽，否则会很容易滋生细菌并发霉长毛。

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